广州德家“寻香之旅”
法国漫行游记

2017/07/20

初见如故 · 普罗旺斯

访寻“薰衣草之乡”普罗旺斯与“香水世界”格拉斯,像奔赴一场呼唤已久的约会。从踏上这片土地的那刻开始,广州德家“寻香之旅”团队一如虔诚的信徒,在朝圣的旅途上且行且书,用步履丈量这片大地,以前行致敬诗歌、艺术、梦想与远方……

人们似乎总在梦境里有过那样的闪回:寂静的山谷、隐居的农人,遍生藤蔓的栅栏与矮墙、阳光下花团锦簇的石屋、带着朴素香草气息的泥土、漫天遍野的薰衣草……当他们醒来时,时光就停在了那里,他们从此亏欠自己一个远方。

于是人们从世界各地来到普罗旺斯。各种需要被具象的梦境,似乎都能在这里找到答案。而这次,心怀极致信念的德家人从远东漂洋过海,来寻找世上最纯粹、最精华的植物香料,还有那恒古流传的炼造工艺与隐世技艺的异国匠人。
普罗旺斯(Provence)位于法国南部、地中海以北,原为罗马帝国的一个行省,涵括地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地带。从阿尔卑斯山经里昂南流的罗纳河(Rhone)贯穿普罗旺斯而过,随之分为两大支流注入地中海,继而孕育出这历史、艺术、人文、地理的名城。

世界很大,却只有一个普罗旺斯。人们说,上帝一定吻过这个地方,兼以浓烈与温柔的方式。浓烈处,这里曾漫布罗马铁骑的厮杀与狼烟;而轻柔处,这里却是世人向往的浪漫之都、香草天堂。这里曾响彻古罗马骑士抒情诗,曾带领欧洲穿越黑暗进入文艺复兴;这里曾治愈梵高那世界上最为孤独而伟大的灵魂,这里更因薰衣草海洋和“等待爱情”的花语,被视为香草天堂和全球热恋圣地。

法国人说,巴黎或许代表了尘世的极乐,而普罗旺斯,则是隐世的天堂。

沉醉初夏 · 香草天堂

气味,是普罗旺斯献给世人最大的感官馈赠。在普罗旺斯,人们在地中海暖风中沉沉睡去,又在充满了薰衣草、百里香、迷迭香等混合香气的清晨醒来。这种独特的自然香气在其他地方无法轻易体验,其中又以薰衣草最为得天独厚。在信奉天主的欧洲,人们把普罗旺斯称为上帝的香囊,全球最顶级精油产品和制香企业都在争夺席位,为在这上帝的香囊内汲取稀缺珍贵的自然精华,并将这份恩典带往世界各处。
在普罗旺斯拥有自己的一方土地,让这方土地的薰衣草成为德家薰衣草精油的专供,是广州德家创立之初便坚定的信念。初夏之普罗旺斯,薰衣草熬过冬日白雪皑皑,吸收了大自然精华,在地中海暖风中如期盛放。正值薰衣草花期,信步花田,可感受空气中弥漫着的甜蜜情意。掌控好采摘时间对于薰衣草精油的成品至关重要,逢年至此,花农们必须夜以继日的采割花朵,并及时蒸馏萃取,稍有怠慢,便会影响精油的品质,而这个时间的把握,靠的便是经验。

此刻时光正好。裹着阿尔卑斯山脉的风和温度,那馥郁的紫蓝色小花在技艺纯熟的匠人提炼之下,被浓缩成植物精华,继而被送往世界各地,西至美洲大地,东达神秘东方。追求品质生活的人们在家居中燃起香薰,一如沉浸普罗旺斯花海:慵懒的日光,紫色微醺的花穗,晶莹欲滴的露珠,还有灿烂奔放的向日葵;又或是休憩在田间庄园,看围墙恣意攀爬的常春藤,阳台上的绚丽花朵……香之弥漫,仿若穿越时空,流连往复。

从BLESSI契约庄园到华夏万家灯火,广州德家的信念,成就这万里之外自然精华的搬运者,而那首大地写给途人的赞美诗,我们不过是心存敬意的吟唱人。

文艺之都 · 治愈之城

香草以外,普罗旺斯以法国特色城镇闻名于世。在艳绝的阳光和蔚蓝的天幕倾覆下,错落散布的历史城镇,纵横的石头街道和遍布的古旧城堡,不动声色地诉说有关中世纪的传说和文艺复兴的记忆。天主教堂与修道院,古城池与竞技场,哥特式建筑与精雕细刻的喷泉,以及隐藏在城里大大小小的画廊和工作室。人们在那里随意徜徉和自由吟唱,仿佛穿过数个世纪又回归当下,而无论被忘却还是被记起,它都美如最初。
位于意大利与西班牙中间的普罗旺斯地区由于15世纪法国国王定都爱克斯、教皇定都阿阿维尼翁而成为各种文化的汇集之处,在这片法国高地上,艺术巨匠塞尚、莫奈、毕加索、夏卡尔等人曾在此生命的新阶段,而遗世天才梵高则让阿尔城的向日葵成为世界上最昂贵的花。普罗旺斯之美治愈了这个世上最伟大的灵魂,也留下了无数人类文明瑰宝。

而如今,悠然避世的小街巷在脚下延伸仿佛没有尽头,恬静得像不曾沾染历史尘埃。你很难找到什么地方能象普罗旺斯一样,将过去与现在如此完美的融合。人们在咖啡厅里消磨一个下午, 随处可见却总是遗有余味。那令人沉醉的景致,与一个世纪前梵高所画的几乎没有差别。

一墙一瓦,一花一树,转角处得体的老者,花影下纯净的孩童……旅居普罗旺斯的美国作家彼得·梅尔在他的名作《山居岁月》里描述了在蔚蓝海岸下就着和风艳阳,佐以葡萄美酒,坐在扶椅上轻嗅花香,闲看云散云聚的悠然生活场景。而在我们的“寻香之旅”途中,
法国人民生活追求和自身修养让人感触,这个弥漫芳香而又历史厚重的浪漫国度,德家人带回东土的,除了自然馈赠,还有精致生活态度,和那源自内心的宁静与从容。

香水世界 · 格拉斯之旅

从普罗旺斯奔赴格拉斯,那里藏着另一个关于香味与品位的神秘传说。在欧洲人心里,拥有世界香水之都格拉斯是法国的荣幸。这个位于法国蓝色海岸的南部小城,紧邻尼斯和嘎纳,迷人的阳光,金色的沙滩,古香古色的小城,充满了地中海的味道。格拉斯被称为是嗅觉的天堂,它拥有众多的香水博物馆、试验室以及生产厂,更因小说《香水》而得名噪天下。

成熟的香水制作工艺,除源自出格拉斯的制香产业历史,更培养出世界顶级的制香工匠。古老的香水制造工艺大致分为蒸馏和油萃。当上万朵的玫瑰制造出一盎司的香精油时,那一滴纯洁的液体便是玫瑰的灵魂。
接待德家考察团的D.visentin是世界顶级调香师,从业44年,其中DIOR、HUGO 、BOSS、BUBERRY等世界名牌系列香水均由他的妙手调制而成。跟随D.visentin实地体验德家薰衣草精油的采割、蒸馏及萃取。D.visentin道出了精油品质上乘的秘诀:物以稀为贵,采摘只割取薰衣草上部的花朵部分,取其少量,取其精华,唯有如此,蒸馏出来的精华才是完全花朵萃取,才够真够纯。

如D.visentin一般,格拉斯制香匠人近乎苛刻的传统方法被一代又一代的沿袭了下来,保证了格拉斯香水的高品质。200多年前第一家生产香精香料的工厂诞生于这个美丽小城之后,香水制造业就在此扎根发芽,到今天全法国80%的香水都出自此地,他在法国香水界的地位举足轻重。而如德家一样的全球各国企业,均慕其极致的制造工艺和产品态度而来。

归途 · 后记

从格拉斯归来,已然暮色渐临。汽车穿越法国南部大地,太阳的芒光消退,地中海的暖风渐变和煦,沿途的田园与散落的庄园小径,一如让·雷诺主演的电影《普罗旺斯的夏天》描述的那般温暖恬静。忽明忽暗的灯光在初夜闪动,植物之芳香与田间小生灵的轻轻响动,提醒我们生活最真实的美好。
在这个法国南部小城,连时光的流动,似乎都是轻缓慵懒的,人们在史前与当代的厚重文明下修炼得宠辱不惊。诚然,此行带给我们的,不仅是探寻精纯品质,还有品味生活态度。
愿你我从明天起,做一个幸福的人,面朝大海、春暖花开。

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